七個讓你健康吃火的旋轉小火鍋的小竅門
?。?）謹防一氧化碳中毒。因為火的旋轉小火鍋燃燒起來必然要消耗大量的氧氣并產生一氧化碳，如果一氧化碳積蓄對人十分有害。
?。?）食物不要太燙。攝入過熱食物會傷害消化道黏膜，破壞味覺細胞，長此以往，會導致癌癥?！?br />
?。?）食物要煮熟煮透但不要過久。食物只有煮熟后才能有效地殺死其表面所攜帶的致病菌、腐敗菌或蟲卵等，從而避免人食用后引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病癥。而煮的時間過長會使火的旋轉小火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞，同時還會使菜肴失去其應有的鮮味。一般蔬菜煮20分鐘后，其維生素C就被完全破壞，其他維生素也會有不同程度的破壞。
?。?）火的旋轉小火鍋電磁爐告訴大家在吃火的旋轉小火鍋時要少喝湯。衛生防疫部門對火的旋轉小火鍋的安全性曾進行過檢驗，結果是：由于吃鍋加熱時間較長，因此，一般不會引起腸道傳染病。但火的旋轉小火鍋湯汁中的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量比開水分別增高了840倍和23倍。雖然這些硝酸鹽和亞硝酸鹽一般不會對人體造成危害，但是7歲以下兒童及嬰幼兒應少食或不食火的旋轉小火鍋湯汁，成人也應避免經常食用。痛風患者在吃火的旋轉小火鍋時一定要只吃菜肉，而不喝湯汁，同時好多喝些開水，以利尿酸的排泄。專家建議，食用火的旋轉小火鍋時，時間要縮短，不喝湯或少喝湯，同時要多食些新鮮的水果。
?。?）保證鍋內菜湯的新鮮。菜湯如過夜，金屬制的火的旋轉小火鍋及其表面鍍層都會與火的旋轉小火鍋內的湯汁發生反應，從而促使金屬離子溶解在湯汁中，并且兩者接觸的時間越長，溶解的金屬離子越多。蒸汽火的旋轉小火鍋設備一些金屬離子還會促使食物腐敗，使其所產生的硫醇等化合物溶解在湯中，人若食用了這種湯汁，則會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起中毒現象。 上一篇：小時代旋轉火鍋
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